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检测和认证(荣誉)理学士

检测和认证 (荣誉)理学士

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课程内容

 

 一年级：  二年级：
  • 基础化学
  • 基础生物学
  • 应用数学
  • 微生物学
  • 有机化学
  • 分析化学
  • 环境科学
  • 基础实验室技术和安全
  • 通识核心单元：中文（一）
  • 通识核心单元：社会创新及创意
  • 通识核心单元：学术英语（一）
  • 物理和无机化学
  • 食品微生物学
  • 食品化学
  • 物理性和机械性测试
  • 消费品化学测试
  • 药物和中药测试技术
  • 品质管理和实验室认证
  • 通识核心单元：科技、社会与工作之关系
  • 通识核心单元：企业家思维
  • 通识选修单元（一）
  • 通识选修单元（二）

 

 三年级：  四年级：
  • 实用检验学
  • 质量控制和食品安全管理
  • 测试标准和规管
  • 测量不确定度、方法检定和测试开发
  • 材料测试和表征
  • 高等食品检测技术
  • 实习
  • 课程选修单元（一）*
  • 通识核心单元：中文（二）
  • 通识核心单元：学术英语（二）
  • 通识核心单元：专业英语

化学检测和认证
  • 化学测试仪器分析学
  • 高分子化学和纳米技术

微生物检测和认证
  • 微生物测试分析技术（微生物检测和认证）
  • 分子生物学（微生物检测和认证）
  • 检验和认证的管理系统
  • 检测认证特论
  • 毕业专题研习
  • 课程选修单元（二）*
  • 通识选修单元（三）
  • 通识选修单元（四）

化学检测和认证
  • 法医分析学
  • 结构测定光谱技术
  • 进阶检测仪器分析学

微生物检测和认证
  • 食品毒理学
  • 生物化学和DNA技术（微生物检测和认证）
  • 医学微生物学（微生物检测和认证）

 

 课程选修单元*
  • 污染控制和环境分析
  • 宝石科学
  • 环境采样、监测及分析
  • 食品分析学
  • 食品检测及认证
  • 食品法律与规管
  • 食品设施和财务管理
  • 营养生物化学