學系﹕
食品及健康科學學系
課程名稱﹕
營養及健康管理（榮譽）理學士
課程編號 :
ST125205
年期﹕
一年級入學：4年（全日制）
三年級入學：2年（全日制）
三年級入學：2年（全日制）
教學語言﹕
英語
上課地點﹕
核心單元上課地點在 THEi 柴灣校園
部分通識單元上課地點在（GE）：青衣/柴灣校園
部分通識單元上課地點在（GE）：青衣/柴灣校園
課程獲資歷架構認可資歷架構級別: 5
資歷名冊登記號碼: 20/000723/L5
登記有效期: 01/09/2021 至 31/08/2028
課程宗旨
本課程旨在為迅速擴充的醫療健康行業培訓具備醫療行政／營養科學專業知識新生代。為了配合本港現行醫療體系的重心由以治療為中心轉向以預防為中心，本課程涵蓋了多個與健康相關的領域，包括營養學，健康科學以及醫療行政管理學等。課程會為學生提供在醫療機構實習的機會，以增強學生的就業能力。
就業前景
- 醫療公司產品專家
- 醫療護理人員
- 營養學家
- 醫療中心管理人員
- 衛生資訊科技管理幹事
- 助理業務幹事
- 藥品專家
- 醫療保健研究人員
專業認可
畢業生可申請成為香港管理專業協會及香港醫務行政學院的會員，以及香港營養學會的營養學家會員。
個別課程入學要求
一年級入學 :
- 香港中學文憑考試相關應用學習科目最多計算兩科。相關應用學習科目包括︰基礎健康護理、健康護理實務。
- 申請人可能需要參加面試。
入學三年級：
持有相關的高級文憑或同等學歷之畢業生。
備註
- 視乎個別學生的背景，副學位畢業生須額外修讀相關的單元（另行收費）。
- 所有申請者須進行入學甄選及面試，面試以英語進行。
- 食品及健康科學學系課程查詢，請電：2176 1487 或電郵至 thei-dfhs@thei.edu.hk。
一年級/三年級的一般入學要求，請參閱 申請入學。
學費
- 課程學費依據學生每學期修讀的學分計算。
- 2025/26學年每個學分學費︰
本地學生 非本地學生 HK$ 3,300 HK$ 3,970
課程結構
一年級
- 基礎化學
- 醫療心理學
- 生物學
- 醫院服務介紹
- 人體解剖學與生理學
- 微生物學
- 營養科學
- 醫療管理概論
- 通識核心單元﹕中文（一）
- 通識核心單元﹕社會創新及創意
- 通識核心單元﹕學術英語（一）
二年級
- 通識核心單元：企業家思維
- 通識選修單元（一）
- 食品化學
- 人體病理學
- 醫療組織及管理
- 護理學及實務
- 通識核心單元：科技、社會與工作之關係
- 通識選修單元（二）
- 傳染病控制
- 復康治療學及實務
- 病人及公共關係管理
三年級
- 通識核心單元：中文（二）
- 通識核心單元：學術英語 (二)
- 高級營養學與人體發展
- 醫療心理輔導學
- 健康教育及推廣
- 通识核心单元：专业英语
- 營養生物化學
- 職業安全及健康管理
- 財務物資採購及管理
- 研究方法與統計
- 選修單元（一）*
- 工作綜合學習
四年級
- 通識選修單元（三）
- 臨床營養學
- 醫療人事及設施管理
- 流行病學及公共衛生管理
- 畢業設計
- 課程選修單元（二）*
- 通識選修單元（四）
- 營養學及分子營養學
- 醫療法律及道德問題
- 領導及醫療策略管理
*課程選修單元
- 應用研究和創新思維
- 醫療數據科學
- 藥物安全和合理用藥
- 食品生物技術
- 功能性食品設計
- 功能食品及保健品
工作綜合學習
高達480小時的工作綜合學習。
我們的工作綜合學習合作機構包括：
(按字母順序)
- Celki Medical Company
- Chung Sing Benevolent Society
- CUHK Centre for Nutritional Studies
- GRS Vitality Center
- Hong Kong Hospital Authority
- Kwai Tsing Safe Community and Healthy City Association
- Novus Life Sciences Limited
- Quality HealthCare Medical Services Limited
- St. Paul’s Hospital (Hong Kong)
