跨學科食物副產品研究中心

背景

回收利用和綠色生活引起了社會的廣泛關注。食品加工產生了大量的食物殘渣，包括被稱為「食物副產品」的果皮、蛋殼和咖啡渣。 通過應用研究和創新技術，這些食物副產品可以重塑成為有價值的材料。

使命

高科院在過去數年，持續發展其應用科研及領域推廣至「可持續發展」，新成立的跨學科食物副產品研究中心(CIFU)於 2022 年 3 月 1 日正式開幕(點擊此處觀看開幕禮視頻)，旨在為有志在這方面從事相關工作的人員提供一個可持續發展的平台進行食物副產品跨學科研究。 網站).

願景

此外，CIFU為高科院學生提供機會參與跨學科應用研究項目，幫助學生獲得跨學科知識和提升應用技能。CIFU 可以作為學生、學術界和行業合作夥伴的孵化樞紐，通過與食物副產品相關的研究來發展創新技術。