香港廚師協會，香港青年廚師會和廚藝及管理的教學團隊於2021年5月6日為廚藝及管理的學生聯手舉辦了為期兩節的巧克力夾心糖果示範的工作坊，由香港喜來登酒店餅房行政總廚Andy YEUNG 親自教授。工作坊的重點是分享對巧克力糖果現代世界的見解。學生們學習使用不同的技術探索了各種口感，風味和顏色，展示了許多令人垂涎的可能性。