食物及健康科學學系一眾師生走畢全程7.5公里，路線途經荔枝窩 、 分水凹 、 谷埔 、 鳳坑 、鹿頸。除了認識香港常見藥用植物，更對本地客家文化有更深了解。

 

<荔枝窩客家文化、地質、草藥考察記>

萬年鬼手靜聳立
百年客村曉破寂
歌舞碧浪競徜徉
粒粒皆辛換稻香

 

蔓荊決明益母話
牡荊三加獻擂茶
白花槍刀黃牛醉
百年沉香孤雛淚

 

癲茄海芒羊角拗
毐草識別莫擷嚐
鹿灣追日影相隨
救兵雷霆速送回

註：白花丹，白花丹科，治跌打損傷、風濕骨痛。槍刀藥，爵床科，治跌打刀傷。黃牛木， 金絲桃科，春天採其嫩葉曬乾泡茶，清香可口，可清腸胃濕熱，助消化；與鴨腳木，玉葉金花共用還可治暑天感冒。擂茶為客家人的特色茶，是把數種草藥加上一些炒米、芝麻、花生等共研後加入熱水而成。沿路可見數株百年沉香已被盜取，剩下孤獨的樹樁.....