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檢測和認證(榮譽)理學士

檢測和認證 (榮譽)理學士

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課程內容

 

 一年級：  二年級：
  • 基礎化學
  • 基礎生物學
  • 應用數學
  • 微生物學
  • 有機化學
  • 分析化學
  • 環境科學
  • 基礎實驗室技術和安全
  • 通識核心單元：中文（一）
  • 通識核心單元：社會創新及創意
  • 通識核心單元：學術英語（一）
  • 物理和無機化學
  • 食品微生物學
  • 食品化學
  • 物理性和機械性測試
  • 消費品化學測試
  • 藥物和中藥測試技術
  • 品質管理和實驗室認證
  • 通識核心單元：社會與工作中區塊鏈及人工智能
  • 通識核心單元：企業家思維
  • 通識選修單元（一）
  • 通識選修單元（二）

 

 三年級：  四年級：
  • 實用檢驗學
  • 質量控制和食品安全管理
  • 測試標準和規管
  • 測量不確定度、方法檢定和測試開發
  • 材料測試和表征
  • 高等食品檢測技術
  • 實習
  • 課程選修單元（一）*
  • 通識核心單元：中文（二）
  • 通識核心單元：學術英語（二）
  • 通識核心單元：專業英語

化學檢測和認證
  • 化學測試儀器分析學
  • 高分子化學和納米技術

微生物檢測和認證
  • 微生物測試分析技術（微生物檢測和認證）
  • 分子生物學（微生物檢測和認證）
  • 檢驗和認證的管理系統
  • 檢測認證特論
  • 畢業專題研習
  • 課程選修單元（二）*
  • 通識選修單元（三）
  • 通識選修單元（四）

化學檢測和認證
  • 法醫分析學
  • 結構測定光譜技術
  • 進階檢測儀器分析學

微生物檢測和認證
  • 食品毒理學
  • 生物化學和DNA技術（微生物檢測和認證）
  • 醫學微生物學（微生物檢測和認證）

 

 課程選修單元*
  • 污染控制和環境分析
  • 寶石科學
  • 環境採樣、監測及分析
  • 食品分析學
  • 食品檢測及認證
  • 食品法律與規管
  • 食品設施和財務管理
  • 營養生物化學