香港厨师协会，香港青年厨师会和厨艺及管理的教学团队于2021年5月6日为厨艺及管理的学生连手举办了为期两节的巧克力夹心糖果示范的工作坊，由香港喜来登酒店饼房行政总厨Andy YEUNG 亲自教授。工作坊的重点是分享对巧克力糖果现代世界的见解。学生们学习使用不同的技术探索了各种口感，风味和颜色，展示了许多令人垂涎的可能性。