食物及健康科学学系一众师生走毕全程7.5公里，路线途经荔枝窝 、 分水凹 、 谷埔 、 凤坑 、鹿颈。除了认识香港常见药用植物，更对本地客家文化有更深了解。

 

<荔枝窝客家文化、地质、草药考察记>

万年鬼手静耸立
百年客村晓破寂
歌舞碧浪竞徜徉
粒粒皆辛换稻香

 

蔓荆决明益母话
牡荆三加献擂茶
白花枪刀黄牛醉
百年沉香孤雏泪

 

癫茄海芒羊角拗
毐草识别莫撷尝
鹿湾追日影相随
救兵雷霆速送回

注：白花丹，白花丹科，治跌打损伤、风湿骨痛。枪刀药，爵床科，治跌打刀伤。黄牛木， 金丝桃科，春天采其嫩叶晒干泡茶，清香可口，可清肠胃湿热，助消化；与鸭脚木，玉叶金花共用还可治暑天感冒。擂茶为客家人的特色茶，是把数种草药加上一些炒米、芝麻、花生等共研后加入热水而成。沿路可见数株百年沉香已被盗取，剩下孤独的树桩.....