食品科学及安全 (荣誉)理学士
| 参观产业设施 | ||
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| 学生们参观了“Mindful Sparks”的生产设施，这是一家当地饮料公司，生产优质、本地生产、不含酒精的手工气泡茶 | 学生参观ALS Technichem (HK) 实验室，了解更多有关香港食品检测的职业发展道路。 | |
| Student Oversea Activites | ||
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| 学生赴上海游学并参观“光明乳业”工业厂房 | 学生们通过上海游学参观了当地与食品生产相关的大学和博物馆。 | |
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| 台湾5天食品科学与安全考察团（AY16/17） | 德国8天分析科学研究之旅（AY16/17） | |
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| 学生参加英属哥伦比亚大学（UBC）举办的暑期学校，进行为期13天的加拿大游学 | 学生们参观了 UBC 有机农场，通过不同的讲座和工作坊了解有机农业和食品系统的可持续性。 | |
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| 学生们参加了英国曼彻斯特都会大学的暑期学校项目。 (AY 17/18) | 学生参观英国“Morrisons”超市，了解英国超市如何在货仓实施品质控管 | |
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| 学生们在英国游学期间用当地市场的蔬菜制作纯素午餐并与MMU讲师分享 | MMU和THEi的学生在MMU香港游学期间参观了当地的食品行业，并开展了一个合作项目，以了解传统中餐/港式食品。 | |
| 学生国际性活动 | ||
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| 学生参加2017年国际STEM学生论坛（ISSF） | 两名 FSS 学生参与了与 MMU（英国）联合开展的项目“比较香港和英国食品营养和健康声明的使用”，并在杰出 STEM 学生项目展示中发表演讲和海报展示 | |
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| 学生参加2020年国际STEM学生论坛（ISSF） | 两名 FSS 学生参加了与 MMU（英国）的联合项目“益生菌的作用及其在健康产品开发中的应用”，并在 STEM 学生论坛上进行演讲 | |
| 与专业人士和行内菁英交流 | ||
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| 与生产力局合办职业讲座及招聘会 | 与国际食品安全协会（IFSA）合办职业讲座 | |
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| 与国际食品安全协会 (IFSA) 的密切合作 - 通过教育、会议、研讨会、工厂参观和相关活动，为食品安全专业人员和食品贸易提供经验分享平台 | 学生在 HOFEX 展览和食品安全研讨会上担任食品安全大使 (HOFEX 2019) | |
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| 学生担任 HOFEX 2023 食品安全大使 | 毕业生於 2022 年成为国际食品安全协会 (IFSA) 青年委员会成员 | |
| Local workshops and activities | ||
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| 学生参加THEi十周年健康饮食设计比赛 | 学生们为比赛制作健康食品 | |
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| "彩虹面"工作坊 | "封留的糖"工作坊 | |
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| "软餐简介及软食品感官测试" | ||